Enginarın faydaları gerçekten önemli… Günlük C vitamini ihtiyacının %20’sini (11.7 mg) K vitamini ihtiyacının %18’ini (14.8 mcg) Protein ihtiyacının %7’sini (3.3 gr) E vitamini ihtiyacının %1’ini (0.2 mg) B6 vitamini ihtiyacının %6’sını (0.1 mg) Folat ihtiyacının %17’sini (68 mcg) Niasin ihtiyacının %5’ini (1 mg) Riboflavin ihtiyacının %4’ünü (0.1 mg) Besin lifi ihtiyacının %22’sini (5.4 gr) Kalsiyum ihtiyacının %4’ünü (44 mg) Demir ihtiyacının %7’sini (1.3 mg) Magnezyum ihtiyacının %15’ini (60 mg) Fosfor ihtiyacının %9’unu (90 mg) Potasyum ihtiyacının %11’ini (370 mg) Çinko ihtiyacının %3’ünü (0.5 mg) Manganez ihtiyacının %13’ünü (0.3 mg) karşılar.