Genelde uzmanlar vatandaşların tuz, un ve şekerde uzak durduğunu ve bunların tüketilmesinde dikkatli davrandığını belirtti.Sofrada kullanılan tuzun asıl adının sodyum klorür olduğunu belirten uzmanlar, “Sodyum gereken miktarda alındığında insan vücudunun sıvı ve kan basıncı dengesinin düzenlenmesi, kas ve sinir sisteminin düzgün çalışması için oldukça önemli bir göreve sahiptir. Ancak fazla miktarda alınan sodyum hipertansiyon başta olmak üzere inme, çeşitli kalp hastalıkları ve böbrek hastalıklarına yol açabilmektedir. Günümüzde birçok ülkede günlük olarak 2400 mg/gün ya da daha az sodyum tüketilmesi önerilmektedir. Bu miktar ise yaklaşık olarak 6 gram tuza denk gelmektedir” diye konuştu.
