Sütteki tüm maddeleri içeren dondurmanın, konsantre yapısı nedeniyle besin değeri açısından sütten daha zengin gıda maddesi olduğunu ancak çok önemli olan bu sütlü gıdanın tüketiminin az olduğunu ifade eden uzmanlar, ”Türkiye’de yıllık bir kilo olan dondurma tüketimi, ABD’de 25 kiloyu buluyor. Dondurma serinletici ve yalnızca çocuk tarafından tüketilen bir gıda olarak görülmemeli. Her birey tarafından yıl boyu tüketilebileceği bilinmeli” şeklinde açıklamalarda bulundular.
